РЕСТОРАНЫ И БАРЫ
- Встреча гостя и размещение за столом
- Последовательное обслуживание гостя
- Профессиональное обслуживание гостя
- Сервировка шведского стола
- Доступные блюда и напитки, ассортимент
- Качество блюд и напитков
- Меню и доступная в нём информация
- Профессиональные навыки официанта и их применение
- Сервировка стола, чистота ресторана и другие нормы
- Общее число стандартов: 98
- Осуществление резервирования в ресторане
- Встреча гостя и размещение за столом
- Последовательное обслуживание гостя
- Профессиональное обслуживание гостя
- Доступные блюда и напитки, ассортимент
- Качество блюд и напитков
- Меню и доступная в нём информация
- Профессиональные навыки официанта и их применение
- Сервировка стола, чистота ресторана и другие нормы
- Общее число стандартов: 131
- Осуществление резервирования в ресторане
- Встреча гостя и размещение за столом
- Последовательное обслуживание гостя
- Профессиональное обслуживание гостя
- Сервировка шведского стола
- Доступные блюда и напитки, ассортимент
- Качество блюд и напитков
- Меню и доступная в нём информация
- Профессиональные навыки официанта и их применение
- Сервировка стола, чистота ресторана и другие нормы
- Общее число стандартов: 100
- Встреча гостя
- Последовательное обслуживание гостя
- Профессиональное обслуживание гостя
- Доступные блюда и напитки, ассортимент
- Качество блюд и напитков
- Меню и доступная в нём информация
- Профессиональные навыки бармена и их применение
- Сервировка стола, чистота бара и другие нормы
- Общее число стандартов: 98
- Встреча гостя
- Последовательное обслуживание гостя
- Профессиональное обслуживание гостя
- Качество блюд и напитков
- Меню и доступная в нём информация
- Профессиональные навыки бармена и их применение
- Сервировка стола, чистота бара и другие нормы
- Общее число стандартов: 70